千葉に転勤してきてから、
昼食にしょっちゅうカレーが出ます。
カレーは好きなので、犬はよくカレーを選択して食べます。
（何種類かからの選択制）
2日か3日に一度はカレーを食べている感じなので、
晩飯で自分でカレーを作ろうという気が起きないのです（笑）
でもちょっと気になるのが最近流行ってる？？
「白いカレー」というもの。
カレーなのに白くて、でもちゃんとカレー味なんだそうな。
これは興味津々。
てことで早速、勘を頼りに一から作ってみました。
ルーも市販されているらしいですが、
どうせなら最初から自分でやってしまおう、と。
まず白くするには？？？
・とりあえずターメリックやチリパウダーは入れられません。
・タマネギも炒めずに、茹でて使います。
・トマトソースも牛肉も色が出るので使えません。
・牛乳と小麦粉で作ったホワイトソースが白さの秘訣？
・・・とまぁ、少ない脳みそを駆使したところ、
上記のような点に気をつければ作れそうな気がする。
何事もチャレンジなのだ～。
ということで犬流ホワイトカレーの生い立ち（違）
・まず、タマネギは刻んでいきなり鍋で茹でます。炒めません。
・豚肉を軽く炒めて鍋に投入。
・ホワイトソースをとりあえず作る。
・多分、辛さの元になるホワイトペッパーを多めにソースに投入。
・多少なら大丈夫だろう、とクミンとコリアンダーも投入。
・カルダモンと、塩も適当に入れる。
・そのソースを鍋に投入。
・ジャガイモとかを皮を剥いて投入。
・煮込んで、完成。
色は白いですよ。狙いはあながち間違いではなさそう。
そして食べる。
・・・。
・・・。
これは・・・。
「 ち ょ っ と 辛 い ク リ ー ム シ チ ュ ー 」
だな、、、。
んーー、決してマズくはないんだけど、
これは「カレー」じゃない気がするなぁ、、、。
なんか悔しいので禁断の？「ガラムマサラ」を
（だいぶカレー味になる、色々混ざった赤っぽいスパイス）
ちょっと足してみたけれど、やっぱり辛いクリームシチュー。
うーん、何がどうなっているのか不思議なホワイトカレー。
今度はちゃんとルーを買ってきて研究しよう。。。
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