せっかくなので、最近凝ってる料理は、
写真を撮ったらそのつど公開していこうと思いますー。
今日は冷蔵庫の中に、鶏肉とタマネギとタマゴが残っているので、
晩御飯は親子丼かなー、なんて昨日の夜からぼんやり思っていたのですが、
不覚にも昼食（会社の食堂）で親子丼が出ちゃいました＾＾；
なので、その具材＋αで何が出来るかな？と考えたところ、
急遽ドライカレーになったというわけです。
犬はカレーは粉から作ります。
なぜかというと、一匹分を作る事が出来るから（笑）
（市販のルーだと少なくとも4皿分はあるからね）
◆今日使ったものだよ（一匹分）
・タマネギ（1／2個）
・キャベツ（少し）
・ピーマン（2個）
・豚肉こま切れ（残ってたやつ80グラムくらい）
・おろしニンニク（少々）
・ケチャップ（大さじ一杯）
・各種スパイス（ターメリック・クミン・コリアンダー・カルダモンなど）
・塩（少々）
◆こうやって作ったよ
・野菜は全てみじん切り。豚肉もミンチにします。
・鍋で油を熱し、おろしニンニクを炒めます。
・野菜を投入して炒め、豚肉も炒めます。
・焦げ付かないように念入りにかき混ぜながら15～20分炒めます。
・各種スパイスを好きなだけ入れます。
・ケチャップを入れます。
・味見して、物足りなかったら塩を好きなだけ入れます。
・何か物足りないと感じたら、ガラムマサラに頼ります（笑）
・気が済むまで炒めて完成です。
・・・これじゃわからん！とお思いかもしれませんが、
犬もはっきりいって適当にやってるので、詳しい分量はわかりません（笑）
スパイスで作るの難しそうだなー、と思ったら、市販のカレー粉を使うと、
失敗することなく美味しく出来るでしょう。。。
ケチャップは酸味と甘みを引き出してくれますが、
入れすぎるとカレーではなくケチャップ味になってしまいます。
ほんのちょっとでだいぶ味が出ますよー。
※ライスはターメリックと乾燥ニンニクスライスを入れて炊きました。
炊き上がってからバターを入れても美味しいかもしれませんが、
今回は健康に気を遣い？そのまんまです。
といった訳で完成したのがこちら。
目玉焼きは目の形にしてみました。黄身はほぼ生。
黄身を崩して混ぜて食べると美味しさがアップしますー。
おかずは余ったピーマンに、鶏肉をミンチして詰めて焼いてみました。
ということで、今日の晩ご飯でした。
このブログ、そのうちお料理ブログになっちゃうかも・・・（笑）
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